うずら卵のピンクペッパーピクルス

liqueur☆
liqueur☆ @meux

うずらの茹で玉子にピンクペッパーでアクセントを付けた、絶品ピクルスです。
このレシピの生い立ち
うずら卵のピクルスが美味しいので、ピンクペッパーを入れて味と見た目のアクセントをつけてみました。

うずら卵のピンクペッパーピクルス

ボーダーのJOY's cooksnap of when they made うずら卵のピンクペッパーピクルス.
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うずらの茹で玉子にピンクペッパーでアクセントを付けた、絶品ピクルスです。
このレシピの生い立ち
うずら卵のピクルスが美味しいので、ピンクペッパーを入れて味と見た目のアクセントをつけてみました。
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材料

10個
  1. うずらの卵 10個
  2. ☆酢 大さじ3
  3. ☆砂糖 大さじ2
  4. ☆水 大さじ2
  5. ☆ローリエ 1枚
  6. ☆ピンクペッパー(お好みで) 小さじ1

作り方

  1. 1

    うずらの卵をひたひたの水(記載外)で煮て、沸騰したらコロコロ転がしながら2分ほど茹でます。

  2. 2

    殻にヒビを入れて水に浸し、殻を剥きます。

  3. 3

    ☆を合わせてピクルス液を作ります。

  4. 4

    保存容器にうずらの茹で玉子を入れます。

  5. 5

    手順4に手順3を注ぎ、冷蔵庫で一晩寝かせます。

  6. 6

    人気検索でトップ10に入りました☆
    2023/9/28

コツ・ポイント

材料がぴっちり入る程度の小さ目の保存容器(蓋は金属製で無い方が安心です。)で、ピクルス液にしっかり玉子を浸すようにします。
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