ハンバーグヘルパーと牛乳または水(120ml)を混ぜ、5分程度おきます。

手順1に合挽肉を加えてよく混ぜ合わせ、いつものハンバーグよりやや小振りに成形します。

フライパンでバターとサラダ油を熱し、ハンバーグを焼きます。
表面に焼き色が付けば中に火が通ってなくても構いません。

お鍋に水(850ml)を入れ、沸騰したら火を止めてビーフシチューのルーを入れよく溶かします。

手順4のお鍋に焼いたハンバーグを入れ、とろみがつくまで煮込めば完成。