じゃがいもをふかします。（ゆでても、蒸してもOK）

豚ひきは、塩コショウで炒めておきます。

じゃがいもをつぶし、豚ひき、牛乳、塩コショウを加えます。
成形します。

衣…フライパンにサラダ油を入れ、温めます。その全体にしみるようにパン粉を加えます。※足りなければ両方足して！

※パン粉は焦げやすいので、素早くします！フライパンの余熱でもコゲるので、きつね色手前で、火をとめます。

成形したコロッケのたねをたまごにつけてから、炒めたパン粉に付けていきます。

オーブントースターで、表面に焦げ目がつく程度に焼いて、完成♪
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※コゲやすいので素早く！フライパンの余熱でもコゲるのできつね色手前で、火を止め。
※パン粉ひとにぎり：油大1を目安