カボチャの味噌そぼろ煮
scenery_co @cook_40057386
味噌風味で一味違ったカボチャ煮。
ご飯に合う♪
このレシピの生い立ち
息子がカボチャのお味噌汁が好きなので、味噌で煮てみました。肉好きな息子のためにひき肉も♪
カボチャの味噌そぼろ煮
味噌風味で一味違ったカボチャ煮。
ご飯に合う♪
このレシピの生い立ち
息子がカボチャのお味噌汁が好きなので、味噌で煮てみました。肉好きな息子のためにひき肉も♪
作り方
- 1
カボチャは皮を所々適当に削ぎ、食べやすい大きさに切る
- 2
鍋に油を少量入れてひき肉を炒めたら、皮を下にしてカボチャを入れ、カボチャの頭が少し出る位にだし汁を注ぐ
- 3
煮立ったら酒と砂糖を加え、火を弱火～中火にし、灰汁が出てきたら取り除く
少ししたら醤油と味噌を加える - 4
水分がなくなってきたら出来上がり☆
コツ・ポイント
カボチャを鍋底に並べて動かないサイズの鍋を選ぶと煮崩れません。
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