豚小間を一口大に切っておく。フライパンに油をひき温めてから豚肉を投入。

チンゲン菜と油揚げは食べやすい大きさに切っておく。

エリンギも食べやすい大きさに切っておく。

肉が炒められて色が変わってきたら寺領を全て入れて炒める。最後にごま油を入れて香りをつける。

全体的に火が通ったら完成。お好みであらびきコショウをかけてお召し上がりください。