山芋でなんちゃって蒲焼き
大和芋でヘルシーに。
このレシピの生い立ち
土用の丑、だけど2度も鰻は我が家では無理!なので…
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18787299
大和芋でヘルシーに。
このレシピの生い立ち
土用の丑、だけど2度も鰻は我が家では無理!なので…
大和芋でヘルシーに。
このレシピの生い立ち
土用の丑、だけど2度も鰻は我が家では無理!なので…
大和芋でヘルシーに。
このレシピの生い立ち
土用の丑、だけど2度も鰻は我が家では無理!なので…
大和芋でヘルシーに。
このレシピの生い立ち
土用の丑、だけど2度も鰻は我が家では無理!なので…
山芋をすりおろし卵とまぜたら、油を熱したフライパンで片面をまず焼く。
焦がさない程度にふっくら焼けてきたら上に海苔を置いて、ひっくり返してまたらしばらく焼く。
表面に切れ目を付けていき、鰻のタレを回しかけ鍋肌からも注ぎよく絡める。
蒲焼きに見えるような形に切り、器に盛ったら山椒を振って出来上がり。
出来上がりをいかに蒲焼きに似せるかがポイントです!大判の海苔を被せてしまうと、切り分ける時にうまくいかないので、短冊状のがお勧めです。
その他のレシピ
