薬味たっぷりキュウリもみ♪大量消費向け

御料理中級者★碧
御料理中級者★碧 @cook_40174814

薬味倍増で大葉も茗荷も大量消費です!
このレシピの生い立ち
大量に大葉を使いたくなって、普段では考えられない量を。産直で大葉を山のように手にいれたからできたメニューです。

薬味たっぷりキュウリもみ♪大量消費向け

薬味倍増で大葉も茗荷も大量消費です!
このレシピの生い立ち
大量に大葉を使いたくなって、普段では考えられない量を。産直で大葉を山のように手にいれたからできたメニューです。

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材料

3人分
  1. キュウリ 3本
  2. 大葉 10枚位
  3. 茗荷 3個
  4. 味噌 大さじ1

作り方

  1. 1

    キュウリを輪切り、茗荷と大葉は千切りに

  2. 2

    全部をボールにいれて味噌を入れて揉む。後は寝かせて、盛り付けるだけ。

コツ・ポイント

キュウリは塩で揉まずにそのまま味噌で揉みます。水気が出てもその出てきた水気に味噌味がして美味しいので!揉んで冷蔵庫で少し寝かせると味が馴染んで美味しいです!

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御料理中級者★碧
に公開
最近は大病にて更新は亀。カリウムと塩分を普通の人の三倍くらいとらなきゃの稀な病気。コロナ罹患で嗅覚異常まで(落)基本的減塩という概念は持てません。もし塩分が強いなぁと思った時には微調整をお願いします(笑)でも作ってます!写真撮り忘れますけど。最近はお家にあるもので『なるべくズボラな方法で美味しく食べれる』を更に模索中(笑)。しかし、気がつくと茶色いなぁ私レシピコロフル早くおさまりますように!
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