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いんげんと銀杏のピリサラダ
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いんげんと銀杏のピリサラダ-レシピのメイン写真

いんげんと銀杏のピリサラダ

napico
napico @cook_40022378
千葉

辛子とごま油の利いた醤油ドレッシングに ぽりぽりいんげん&しっとり銀杏のいいハーモニー♪肴&箸休めにおすすめ。
このレシピの生い立ち
いんげんと、ゆでておいたギンナンをしばらく見つめて、ひらめきました。

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いんげんと、ゆでておいたギンナンをしばらく見つめて、ひらめきました。

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いんげんと銀杏のピリサラダ

napico
napico @cook_40022378
千葉

辛子とごま油の利いた醤油ドレッシングに ぽりぽりいんげん&しっとり銀杏のいいハーモニー♪肴&箸休めにおすすめ。
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いんげんと、ゆでておいたギンナンをしばらく見つめて、ひらめきました。

辛子とごま油の利いた醤油ドレッシングに ぽりぽりいんげん&しっとり銀杏のいいハーモニー♪肴&箸休めにおすすめ。
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材料

3人分
  • いんげん 1袋
  • ぎんなん(茹でたもの) 手のひら1杯
  • ◎柑橘の絞り汁 大さじ2
  • ◎薄口しょうゆ 大さじ1
  • ◎練り辛子 小さじ1/3~1/2
  • ◎ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ◎を小さな泡だて器で順に、よ~くまぜあわせる。

  2. 2

    塩を入れた湯でゆでたインゲンは、長さをそろえるようにたべやすく切り、ギンナンも温めておく。

  3. 3

    皿に2をならべ、1のたれを適宜かける。

  4. 4

    ※ギンナンは、まんまるにしあがらなかった『割れたやつ』で十分!味が染みてGOODです。

コツ・ポイント

時間が経つと、酸味のせいでインゲンの色が茶色くかわっていくので、浸して一晩おくよりも、すぐ食べる方がおすすめ!

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napico
napico @cook_40022378
2010/11/15 13:24に公開
千葉
出会いも料理も一期一会🌼高校生くらいから夕飯・親へ肴作り当番、今は色々を経て家庭料理。分量は適当です!
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このレシピのキーワード

いんげん 柑橘 ぎんなん

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