豚肉は食べやすい大きさに切る。油を熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝで色が変わるまで炒める。

その間に野菜を食べやすい大きさに切る。肉の色が変わったら高菜漬けを加える。

高菜の香りが出てきたら野菜を加えて炒める。火が通ったら醤油を2〜3回し加えて味をみる。仕上げにお好みで胡麻を振る。