キュウリの皮を適当に剥き、5センチ位にぶつ切りにして、塩をまぶして15～20分放置。

キュウリが潰れるくらい絞ったらジップロックへ。塩昆布、胡麻油、ラー油、ニンニク、生姜、鷹の爪をちぎって一緒に入れる。

ジップロックの蓋を空気が入った状態で、全部フリフリ、モミモミ。混ざりきったら、今度は空気を抜いて閉めさらにパンチ(^^;