☺️簡単♪鶏ささみのスモークチキン☺️
hirokoh @hirokoh
おつまみに！簡単に作れる鶏ささみのスモークチキン（燻製）です。
漬け込みも燻煙も短時間でなのでおうち時間に手作りしても♡
このレシピの生い立ち
鶏ささみがお買い得価格で売られていて、思わず衝動買い。保存の効く燻製にしてみました（＊´▽｀＊）
☺お料理ブログ始めました☺
http://hirokoh.seesaa.net/
☺️簡単♪鶏ささみのスモークチキン☺️
おつまみに！簡単に作れる鶏ささみのスモークチキン（燻製）です。
漬け込みも燻煙も短時間でなのでおうち時間に手作りしても♡
このレシピの生い立ち
鶏ささみがお買い得価格で売られていて、思わず衝動買い。保存の効く燻製にしてみました（＊´▽｀＊）
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作り方
- 1
ビニール袋に塩と砂糖を入れて、鶏ささみを加えてよく揉み混む。
冷蔵庫で１時間ほど寝かせる。 - 2
スモーク鍋の底にアルミホイルを敷き、その上にスモークチップを広げて入れる。
- 3
キッチンペーパーで水分を拭き取った鶏ささみを網の上に重ならないように並べる。
- 4
蓋をして強火で５分加熱し、弱火にして５分加熱して、火を止め、蓋をしたまま８分放置したら完成♪
- 5
１００均の両手持ち中華鍋２つと網で簡易的な燻製器に♪
１つの鍋は蓋替わりに。網は鍋より一回り小さめの丸型がベストです。
コツ・ポイント
・燻製はできたてよりも冷めてからの方が美味しいです。
・保存する場合は、１本ずつラップに包んで冷蔵庫へ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18690117
