・トマトを一口大に切る
・ネギを小口切りにする。
・ボウルに卵を溶きほぐし、Aを加えてよく混ぜ合わせる

フライパンを中火で熱しサラダ油をしく。卵をふんわり焼いたら、一度取り出す。

同じフライパンを再度熱し、トマトが温まる程度炒めたら、卵を戻し入れる。

塩コショウで味を調え、万能ねぎをかける。