簡単！美味し♪̆̈茄子の黒酢南蛮漬け

簡単！美味し♪̆̈茄子の黒酢南蛮漬け-レシピのメイン写真

簡単！美味し♪̆̈茄子の黒酢南蛮漬け

こはるスマイルごはん @cook_koharu

新潟県の田舎

旬の茄子をたくさん使った南蛮漬けです
黒酢と醤油を組み合わせると、味わい深い一品になります☆箸が止まらなくなりますよ♡ᵎ
このレシピの生い立ち
茄子を頂いたので作りました(*´˘`*)♡
彼氏が美味しいと絶賛してくれました*.♪°

旬の茄子をたくさん使った南蛮漬けです
黒酢と醤油を組み合わせると、味わい深い一品になります☆箸が止まらなくなりますよ♡ᵎ
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彼氏が美味しいと絶賛してくれました*.♪°

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旬の茄子をたくさん使った南蛮漬けです
黒酢と醤油を組み合わせると、味わい深い一品になります☆箸が止まらなくなりますよ♡ᵎ
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茄子を頂いたので作りました(*´˘`*)♡
彼氏が美味しいと絶賛してくれました*.♪°

旬の茄子をたくさん使った南蛮漬けです
黒酢と醤油を組み合わせると、味わい深い一品になります☆箸が止まらなくなりますよ♡ᵎ
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材料

2人分

茄子 2本
☆黒酢大さじ2
☆醤油大さじ２
☆砂糖大さじ２
☆チューブ生姜小さじ１
☆白すりごま大さじ１
☆長ネギ(みじん切り) 5センチ
サラダ油大さじ１

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作り方

1
茄子はヘタをとり、厚さ3～4ミリほどの薄切りにする。
塩水に3分浸け、塩水を捨て
水気をしっかりきる。
2
密閉容器に、☆印を混ぜ合わせる。(浸けタレ)
3
フライパンにサラダ油を中火に熱し、茄子を並べて焼いていく。柔らかくなった茄子から②の浸けタレに浸ける。
4

冷蔵庫で30分～冷やしてから頂く。

コツ・ポイント

淡白な野菜は、風味の強い黒酢を使うと
コクが出て美味しくなります。
また、醤油との組み合わせも良く
味わい深くなります(^-^)

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こはるスマイルごはん @cook_koharu

2018/08/01 05:57に公開

新潟県の田舎

いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです。※最近は、国家試験と介護の勉強と仕事が忙しいため、更新スピードが遅くてすみません…

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なす長ネギ

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