ビスキュィサンド
おやつが食べたいと思った時に卵１個で簡単に出来ます。好きなフルーツをサンド♪冷やして美味しいです☆
このレシピの生い立ち
おやつが食べたい時に少しの材料で簡単に出来ると良いなと思いました。クリームは生クリームと粉糖でも良いですよ。この時期は冷やして食べると美味しいです☆
ビスキュィサンド
おやつが食べたいと思った時に卵１個で簡単に出来ます。好きなフルーツをサンド♪冷やして美味しいです☆
このレシピの生い立ち
おやつが食べたい時に少しの材料で簡単に出来ると良いなと思いました。クリームは生クリームと粉糖でも良いですよ。この時期は冷やして食べると美味しいです☆
作り方
- 1
卵白と卵黄に分けます。ボウルに卵白を入れグラニュ-糖を２回に分けて入れてハンドミキサーでピンと角がたつまで泡立てます。
-
- 2
1に卵黄を馴染ませるように混ぜます。（混ぜすぎないようにします。）オーブンを１８０℃で１５分に設定します。
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- 3
振るった薄力粉をゴムべらでさっくり混ぜます。（混ぜすぎないようにします.)
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- 4
3を丸口径を付けた絞り袋に入れます。クッキングシートを敷いた天板に絞り出し粉糖を2回に分けて振るい入れます。
-
- 5
予熱をしたオーブンに4を入れ１８０℃で１５分焼きます。（少し焼き色が付く位）ご家庭のオーブンによって調整して下さい。
-
- 6
粗熱が取れたらシートからはずし乾燥しないようにラップで包みます。
- 7
クリームを作ります。ボールに生クリーム、マスかルポーネ、粉糖を入れ軽く混ぜサンドしやすい硬さまでホイッパーで泡立てます。
- 8
お好きなフルーツを1ｃｍ角に切りクリームに挟みます。今回は桃とバナナ♪冷蔵庫で冷やしても美味しいです。
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コツ・ポイント
1の卵白はピンと角がたち綺麗なメレンゲになる迄泡立てます。たてすぎるとぼさっとなり元に戻りません。5の焼きあがりは少し焼き色が付いて生地を触ってべたっとしていない程度が丁度良いと思います。オーブンによって変わると思うので調整して下さいね。
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