ピーマンの卵とじ

Name: ピーマンの卵とじ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン 2個; 卵 １個; みりん 大さじ１; 昆布つゆ 大さじ1/2; 甜菜糖（砂糖） 小さじ１

ピーマンは炒めるだけじゃないっ☆
煮物にすれば、わたごと使えます♪
卵と甘めの出汁との相性も抜群です♪
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれたピーマンの煮物。
卵とじにしてみたら、子どもたちも食べてくれたー♪甘めの出汁が良かったのかな♪覚書に。

ピーマンの卵とじ

Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

ピーマン 2個
卵１個
みりん大さじ１
昆布つゆ大さじ1/2
甜菜糖（砂糖）小さじ１

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ピーマンはへたを取り、わたごと乱切りにする。
小鍋にピーマンを入れ、ひたひたに被る程度の水を入れて火に掛ける。
2

砂糖を加えてピーマンがやわらかくなるまで煮る。
みりん、昆布つゆを加えて煮汁が減るまで煮る。
3

卵を器に割り、白身のこしを切りながらよく溶きほぐし、鍋に加える。
卵がお好みの固さになったら火を止める。

コツ・ポイント

出汁の濃さはお好みのよって加減して下さい。

ピーマンはわたや種もおいしく食べられます♪
苦手な方は捨ててください（＾＾；

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

2015/07/28 02:36に公開

2008,2011,2014年生まれBoys、2017,2019年生まれGirlsの5児の母です♥幼児食インストラクター、食育メニュープランナー、インナービューティーアドバイザー。それぞれに好みの違う子どもたちの食事作りに悩む日々、毎日試行錯誤です。ここに書かせて頂いているのは、飽くまで自己満足の記録です。皆様から頂く素敵なつくれぽにとても感激しています！本当にありがとうございます♡

このレシピのキーワード

卵とじピーマン卵

似たレシピ

その他のレシピ