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パプリカのレモンピクルス
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パプリカのレモンピクルス-レシピのメイン写真

パプリカのレモンピクルス

soreyu229
soreyu229 @cook_40182997

ピクルスを酢ではなくレモン汁で作ってます。
このレシピの生い立ち
酢が苦手なので、レモンで代用したらまろやかで食べやすくなりました。

ピクルスを酢ではなくレモン汁で作ってます。
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酢が苦手なので、レモンで代用したらまろやかで食べやすくなりました。

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パプリカのレモンピクルス

soreyu229
soreyu229 @cook_40182997

ピクルスを酢ではなくレモン汁で作ってます。
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酢が苦手なので、レモンで代用したらまろやかで食べやすくなりました。

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材料

  • パプリカ赤 1個
  • パプリカ黄色 1個
  • パプリカオレンジ 1個
  • レモン汁 大匙1
  • オリゴ糖 大匙1
  • 塩 少々
  • ローリエ 1
  • ピンクペッパーあればなければ黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    パプリカをトーストで焼きます。

    • パプリカのレモンピクルス作り方1写真
  2. 2

    焼き上がったパプリカをお好みの形にカットします。

  3. 3

    レモン汁 にオリゴ糖 塩を合わせて味見します。

  4. 4

    パプリカを瓶に入れてローリエとピンクペッパーをいれ③の調味料を入れて出来上がり。一晩置くと味がしみます。

    • パプリカのレモンピクルス作り方4写真

コツ・ポイント

味付けは、ピクルスから水がでるので濃いめすると良いです。

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soreyu229
soreyu229 @cook_40182997
2018/08/05 09:19に公開
野菜を使って和食中心の料理 スパイスを使った料理 無添加 化学調味料は使用しません。ハーブ初級
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このレシピのキーワード

ピクルス パプリカ オレンジ

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