青唐辛子を収穫します

半分に切ってスプーンで種を取って水洗いしてください。手で顔を触らないように！

唐辛子はハサミで輪切りにします

フライパンにゴマ油を入れ唐辛子を入れてしんなりするまで中火で炒めます

砂糖、酒を入れて沸騰させ、はちみつも入れ、全体を良くかき混ぜます

味噌を入れて

良くのばして弱火で１０分程度水分を飛ばしながら、じっくり煮込みます

程よい固さになったら胡麻を入れて良く混ぜて完成