アジは腹の部分に 十の字に切り目を入れる。
ボウルに☆印を混ぜ合わせておく。

フライパンに☆印を入れて
中火にかけ、煮たったら
アジを並べてスプーンで煮汁をかける。(4回ほど)

2分くらいしたら
梅干しを加えて、アルミホイルを乗せて、中火で7分煮る。

梅干しをほぐして、種を取り除き、煮汁を5回ほどかける。