何にでも使いたい♪驚きの万能ゆで卵ソース
happyママ♪ @cook_40042990
パンにのせたり、フライにかけたり、野菜に和えたり・・・とにかく色々な料理に合わせられる万能なソースです♪
このレシピの生い立ち
沢山ゆで卵を作ったので、活用できるレシピをと思って考えました
何にでも使いたい♪驚きの万能ゆで卵ソース
パンにのせたり、フライにかけたり、野菜に和えたり・・・とにかく色々な料理に合わせられる万能なソースです♪
このレシピの生い立ち
沢山ゆで卵を作ったので、活用できるレシピをと思って考えました
作り方
- 1
常温に戻した卵を鍋に入れ、卵が被るくらいの水（分量外）を入れて火にかける
沸騰したら中火にし10分茹でる - 2
鍋の湯を捨て、スプーンの背で軽くたたいて卵にヒビを入れる
流水に漬けて冷めたら皮をむき、黄身と白身を別々のボウルに入れる - 3
ゆで卵が完全に冷めたら、白身をマッシャーで細かくする
★を入れて混ぜ合わせる - 4
③に黄身を軽く手で砕いて入れ、混ぜ合わせる
仕上げにお好みでバジル（分量外）を散らす
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18691678
