ホタテと野菜のオイスターソース・スープ
むき子 @cook_40047178
離乳食のとりわけメニューにもなります。ホタテとオイスターソースで魚介のうまみが効いていいかんじ♪
このレシピの生い立ち
『今日の晩ご飯，野菜たりないなー。あと一品…。』って思ったときに，ふと，ホタテの缶詰が。あとは冷蔵庫にあった離乳食用の野菜たちを茹でるついでに大人のスープを作っちゃえ，と，中華なスープを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根とニンジンは薄いイチョウ切りにする。小松菜は３㎝くらいのざく切り。
- 2
鍋に大きめどんぶり２杯分くらいの水を入れて，大根，ニンジンを柔らかくなるまで煮る。（離乳食で使うならここでとりわけ）。
- 3
小松菜，水を切ったホタテの缶詰を入れて小松菜がしんなりしてきたら調味料をすべていれる。お好みの味付けに調えて完成！
コツ・ポイント
◎あたしはキノコ類があまり得意でないのでいれなかったけど，お好きな方はシメジとかエノキをいれてもおいしいことになりそう…。
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