チャットマサラ☆ローストビーフサラダ
お惣菜のローストビーフをチャットマサラとオイルで和えて、玉ねぎ、ミニトマト、香菜、クレイジーソルトで和えた印度風サラダ。
このレシピの生い立ち
インドのミックススパイス、チャンキーチャットマサラをいろいろな料理に使いたいと思い、レシピをたくさん作っているところです。タイ料理のヤムヌァ(牛肉サラダ)をイメージして、インド風にアレンジ。ぱぱっと出来るように市販のローストビーフを使用。
チャットマサラ☆ローストビーフサラダ
お惣菜のローストビーフをチャットマサラとオイルで和えて、玉ねぎ、ミニトマト、香菜、クレイジーソルトで和えた印度風サラダ。
このレシピの生い立ち
インドのミックススパイス、チャンキーチャットマサラをいろいろな料理に使いたいと思い、レシピをたくさん作っているところです。タイ料理のヤムヌァ(牛肉サラダ)をイメージして、インド風にアレンジ。ぱぱっと出来るように市販のローストビーフを使用。
アプリでひらく作り方
- 1
＊ローストビーフはスーパーで売っているスライスしてあるローストビーフを使います。もちろん自家製ローストビーフでもOK.
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- 2
紫玉ねぎは縦半分に切ってから、横半分に切り、縦に薄くスライスする。ミニトマトは縦1/4にカット、香菜は1cm長さに切る。
- 3
耐熱容器に１のローストビーフをふわっと入れ、600wの電子レンジでラップをかけないで10~15秒温める。
- 4
＊絶対に温め過ぎないでください。ほんの少し温めるだけです。
冷たいほうが好きな方は３はスキップして５へ進んでください。 - 5
３のほんの少しだけ温めたローストビーフに☆チャットマサラを少しずつ全体にからむようにふりかける。
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- 6
５に☆太白胡麻油(またはオリーブ油)を入れて、ふんわりと和える。
- 7
６に２の紫玉ねぎとミニトマトを加えて、さっと和える。
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- 8
２の香菜も加え★クレイジーソルトを2振りして、ふわっと和える。
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- 9
８を器に盛りつけ★黒胡椒を挽いてかける。飾り用の香菜(分量外)をのせれば出来上がり。
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- 10
＊トーストしたパンにバターかココナッツオイルをぬり、９をたっぷり挟んだトーストサンドも美味しいです。ぜひお試しください。
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- 11
＊このレシピで使ったチャットマサラ(チャンキーチャットマサラ)です。
ネットショップやインド食材店で購入できます。 -
- 12
＊チャンキーチャットマサラには、マンゴーパウダー・ブラックソルト・クミン・クローブ・ミントなどのスパイスが入っています。
- 13
レシピID : 18158790
◆「チャットマサラ☆ソルティラッシー」もチャンキーチャットマサラを使ったレシピ◆ -
コツ・ポイント
チャットマサラは市販のものがお薦めです。いろいろな料理に使えるのでぜひ買って使ってみてください。
チャットマサラだけで塩気をつけるのではなくて、クレイジーソルトも使って、味わいに深みを付けます。
玉ねぎスライスは水にさらさないで使います。
つくれぽ
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