ピクルス液2018夏

Name: ピクルス液2018夏
Yield: １L分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お酢 150ml; 水 300ml; 砂糖 大さじ3; 塩 小さじ2; 昆布 2cm×2cmを12枚

えだまめ母さん @cook_40097068

アメリカ（イリノイ州）

今夏お気に入りのピクルス液。薄味、ほんのり甘め。
このレシピの生い立ち
日経新聞で見た小さなレシピ記事を真似していたら、この分量で落ち着いたので、記録。

ピクルス液2018夏

えだまめ母さん @cook_40097068

アメリカ（イリノイ州）

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

１L分

お酢 150ml
水 300ml
砂糖大さじ3
塩小さじ2
昆布 2cm×2cmを12枚

保存済み

レシピを保存

作り方

1

清潔な容器を用意し、一口大に切った野菜(キュウリ、ニンジン、セロリ、大根など)と昆布を入れる。
2

昆布以外の材料をすべて小鍋に入れ一度沸騰させ、砂糖と塩が溶けたら1．に入れる。
3

冷めたら瓶を密封して冷蔵庫で一晩置く。

コツ・ポイント

昆布の代わりにローリエを入れると洋風に。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

えだまめ母さん @cook_40097068

2018/08/06 19:02に公開

アメリカ（イリノイ州）

映画”Forks over Knives”を観て食の価値観が変わり、動物性のものをとらない玄米菜食を勉強中。レシピは肉・魚・卵・白砂糖・油をなるべく使わないようにしています。２０１０－２０２２年オランダ在住。２０２２年４月からアメリカに引っ越しました。主人（日本人）と息子(小学生)の3人家族。ブログ　https://veganforfamily.blogspot.com/

似たレシピ

その他のレシピ