チーズスティック
coerulea @cook_40116882
チーズとハーブが香るスティッククッキー。甘くないのでビールやワインにも合います。
このレシピの生い立ち
昔、雑誌で見たレシピのアレンジ。ハーブは、わが家ではバジル、オレガノ、タイムを適当に混ぜたものですが、バジルやオレガノ１種類だけでもおいしく出来ます
チーズスティック
チーズとハーブが香るスティッククッキー。甘くないのでビールやワインにも合います。
このレシピの生い立ち
昔、雑誌で見たレシピのアレンジ。ハーブは、わが家ではバジル、オレガノ、タイムを適当に混ぜたものですが、バジルやオレガノ１種類だけでもおいしく出来ます
アプリでひらく作り方
- 1
全粒粉と薄力粉、ベーキングパウダーをボウルに入れて、泡立て器などでよく混ぜ合わせる
- 2
粉を混ぜたボウルに塩、粉チーズ、ミックスハーブも入れて混ぜ合わせる
- 3
野菜ジュースとオリーブオイルを混ぜ合わせたものを、粉類のボウルに３回に分けて、さっくり混ぜる。
- 4
ひとまとめにして、ラップを敷いたバットなどの上で1cm厚くらいで12cmX19cmくらいに四角く伸ばす
-
- 5
ラップで包んで冷蔵庫で１時間寝かせたら、生地をラップから取り出して、1cm幅の棒状で12本にカットする
- 6
１本ずつ手でコロコロと転がし、スティックの角を少し丸め、長さや太さが均一になるようにする
- 7
シートを敷いた天板に並べ、170℃で25分焼く。焼き上がったら網などにのせて冷まして出来上がり
-
コツ・ポイント
冷蔵庫で寝かせてからカットする時に、ベーキングパウダーで少し膨らんでいるため崩れやすいですが、指で圧力をかけてくっつけるようにしてから棒状にすれば大丈夫。細めの方がカリッと仕上がります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18692286
