アメリカでも☆冷やし中華

チューリップガール
チューリップガール @cook_40066778

Salad Noodle - 買える物を使って、大好きな冷やし中華を思いっきり、しかもヘルシーに食べましょ!

このレシピの生い立ち
夏になるとどうしても食べたくなる冷やし中華。「超簡単!!濃厚ゴマドレッシング」(レシピID :17480575)からヒントを得て作りました。

アメリカでも☆冷やし中華

Salad Noodle - 買える物を使って、大好きな冷やし中華を思いっきり、しかもヘルシーに食べましょ!

このレシピの生い立ち
夏になるとどうしても食べたくなる冷やし中華。「超簡単!!濃厚ゴマドレッシング」(レシピID :17480575)からヒントを得て作りました。

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材料

4人分
  1. エンジェルヘア・スパゲティ 400g
  2. レタス(千切り) 4枚
  3. きゅうり(千切り)* 1本
  4. ハム(千切り) 4枚
  5. 紫玉ねぎ(薄切り) 1/4個
  6. 錦糸玉子 適宜
  7. ■タレ■ たっぷり4人分
  8.  ピーナツバター/芝麻醤** 大1~2
  9.  砂糖 大3
  10.  米酢/ホワイトビネガー 1/4C
  11.  レモンジュース 1/4C
  12.  醤油 2/4C
  13.  しょうが汁 大3
  14. お好みで 紅しょうが、白ゴマ、からし等

作り方

  1. 1

    スパゲティはアルデンテではなく少し柔らかめに茹でる。(これで中華麺っぽくなります。)

  2. 2

    器にレタスと麺を入れさっと混ぜる。その上に他のトッピングをのせる。

  3. 3

    ※アメリカならEnglish Cucumberがぱりぱりしておいしいと思います。ピクルス用の小さなきゅうりでもOK。

  4. 4

    小さめのボウルで、ピーナツバター(または芝麻醤)と砂糖をフォークですり合せるようにして混ぜる。

  5. 5

    タレの他の材料を4に加えてよく混ぜる。ビンなどに入れておくと使いやすいし、残ったときに便利。

  6. 6

    ※向かって左が芝麻醤(中国の練りごま)、右がピーナツバター使用のタレです。個人的には芝麻醤の方が濃厚で好き。

  7. 7

    ※地中海地方の練りごまで「タヒニ」tahiniというものがあります。まだ試していませんが、それでもできると思います。

  8. 8

    麺の上からタレをかけ、紅しょうが等を加えて召し上がれ。

コツ・ポイント

〇 大=大さじ、C=カップ(アメリカサイズ237cc)
〇 どうせ食べるときに混ぜるので、種類ごとに置くのではなく全体にのせました。
〇 レタスを加えることで量を増やし、お腹を満足させつつヘルシーな冷やし中華をめざしました。

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おいしいものが好き!でも面倒なのはイヤ!「簡単」「ヘルシー」「経済的」がモットーのオレゴン在住食いしん坊。あちこちで集めたレシピに手を加え我が家流にしたものを紹介します。私たち夫婦に子供二人(三才と五才)の4人家族です。忙しくてなかなか更新できません。つくれぽの掲載遅れたらごめんなさい!
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