レタスは食べやすい大きさにちぎり、豆腐は1.5cm角位、ブロッコリーは小房に分けておく。

鍋に湯を沸かし、☆の材料を入れる。

鶏ガラのスープとレタスを入れ、塩・コショウで味を調えたら器によそる。
（レタスを入れたら火を止めたほうがいいでしょう。）

器に盛り、ミニトマトを浮かべる。