お肉ゴロゴロ☆トマトチキンカレー
shippoppo @cook_40188240
チキンゴロゴロの食べ応えのあるトマトチキンカレーです。トマトの酸味が 暑い日でも食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉が大好きな子供のリクエストで作るようになりました。
お肉ゴロゴロ☆トマトチキンカレー
チキンゴロゴロの食べ応えのあるトマトチキンカレーです。トマトの酸味が 暑い日でも食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉が大好きな子供のリクエストで作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
もも肉を1枚につき4等分する。
- 2
フライパンにサラダオイル大2をしき、鶏もも肉の両面を焼く。焼いた鶏もも肉は厚手の鍋に移す。
- 3
鶏もも肉を焼いたフライパンに、みじん切りした にんにくと、細く切った玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
- 4
鶏肉、にんにく、玉ねぎの入った鍋に水とトマト缶、ローリエを入れて火にかける。沸騰したら蓋をして弱火で30分煮込む。
-
- 5
30分たったら火を止め、カレールーを少しずつ入れて混ぜる。
- 6
弱火にかけ、お好みでケチャップやソース（分量外）で味を整える。
-
コツ・ポイント
写真は玄米を使っています。お好みでベビーリーフや、茹でたブロッコリーなど添えると彩りが綺麗です。
我が家のカレールーはエバラ食品の『直火造り横濱舶来亭こだわりの中辛』を使っています。
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