胡麻ドレでたっぷり野菜の冷製パスタ
Mama☆４Kids @cook_40039152
幼稚園児とママの適当ランチ第二弾(o~-')b 夏向き、ヘルシーなメニューです。
このレシピの生い立ち
幼稚園児の三男、近頃のお気に入りは冷やしうどん。野菜を刻んで、めんつゆをかけて…と準備を初めてからうどん自体を切らしていることが判明！パスタとドレッシングで代用してみました。
胡麻ドレでたっぷり野菜の冷製パスタ
幼稚園児とママの適当ランチ第二弾(o~-')b 夏向き、ヘルシーなメニューです。
このレシピの生い立ち
幼稚園児の三男、近頃のお気に入りは冷やしうどん。野菜を刻んで、めんつゆをかけて…と準備を初めてからうどん自体を切らしていることが判明！パスタとドレッシングで代用してみました。
作り方
- 1
お湯を沸かし、分量外の塩大さじ１加え、パスタを茹でる。
- 2
☆パスタは冷やすので、表示の時間より30秒から１分位長めに茹でたほうが良いと思います。
- 3
生野菜を千切りにし、水にさらしてシャキッとさせて、ざるにあげておきます。
- 4
パスタが茹で上がったら、流水であら熱をとり、さらに氷水にダイブさせて、しっかり冷やします。
- 5
☆ですが、あまり長時間水に浸けたり、かき混ぜすぎると食感が悪くなるので、手早く！
- 6
水を切ったパスタにマヨネーズを絡め、ママと子供の器に分けて盛り付けます。
- 7
【6】に【3】の野菜と汁気を切ったツナを乗せます。
- 8
胡麻ドレッシングをたっぷりかけて、いただきます♪
コツ・ポイント
野菜は何でもいいと思います。ツナも、茹でたイカやエビやタコに替えればリッチですね〜(*^m^*)
パスタのぷりぷり、つるんとした食感をなくさないように、茹で加減と冷やし方に気をつけてくだされば、美味しくできると思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18693032
