スパゲッティ用のお湯を沸かしている間に、ソースを作る。残り物のラタトューユに、にんにく、レモン汁、ツナ缶を加える。

トマト缶はミキサーにかけ、ジュース状にして、１へ加える。カット缶に代えて、そのまま加えるか、トマトジュースに代えても。

２に塩・こしょうを加え、味を調える。冷凍室か冷蔵庫で冷やしておく。冷蔵庫内に余裕があれば、お皿も冷やしておくと、尚良い。

スパゲッティは、袋の表示時間より１分位長めにゆでるか、表示時間経過後、火を止め、２～３分、そのままにしておく。

スパゲティのお湯を切り、水で洗って冷やす。オリーブオイルをまわしかけ、麺がくっつかないようにしておく。

麺を各皿に盛り付け、ソースをかける。