合鴨ロースとアボカドチーズのサラダ❁*+
haruru✳︎ @cook_40055614
不飽和脂肪酸、ビタミンと鉄の豊富な合鴨が主役のサラダ❁*+アボカド、トマト、チーズと、ヘルシーで鮮やかな食材達と一緒に♡
このレシピの生い立ち
旦那様が会社帰りに買ってきてくれた鴨さん❁*+美味しく調理したく色々調べて、ローストにしてサラダにトッピングしました♡レンジで短時間加熱することで、程よく脂が落ち、ジューシーに♡塩麹で旨味も増しました♡
合鴨ロースとアボカドチーズのサラダ❁*+
不飽和脂肪酸、ビタミンと鉄の豊富な合鴨が主役のサラダ❁*+アボカド、トマト、チーズと、ヘルシーで鮮やかな食材達と一緒に♡
このレシピの生い立ち
旦那様が会社帰りに買ってきてくれた鴨さん❁*+美味しく調理したく色々調べて、ローストにしてサラダにトッピングしました♡レンジで短時間加熱することで、程よく脂が落ち、ジューシーに♡塩麹で旨味も増しました♡
アプリでひらく作り方
- 1
鴨肉は水気を除き、塩麹に漬けて冷蔵庫で一晩寝かせておく。調理の際に常温に戻す。
-
- 2
洗ったレタスとトマトは水気を拭き食べやすくカット。アボカド、チーズも一口大にしておく。
- 3
耐熱皿にオーブンシートを敷き、1を並べる。シートの四隅を捻って舟型にし、ラップをかける。600wのレンジで1.5分加熱。
-
- 4
3を加熱後少し庫内で放置。粗熱が取れたら取り出し、軽く脂を拭き取り一口大に。ジューシーに蒸しあがっています❁*+
-
- 5
お皿に2、最後に4を乗せて、ごまドレッシングをかけて完成♡カラフルで栄養たっぷり❁*+元気の出るサラダです(ᵔᴥᵔ)♡
-
- 6
シンプルに塩胡椒のみで❁*+鴨に塩麹が効いていて、さっぱりと美味しくいただけます♡
-
コツ・ポイント
合わせる食材は量はお好みでアレンジなさってください♡ドレッシングは玉ねぎなどでも美味しいと思います♡オリーブオイルとレモン汁、塩胡椒などでも♡鴨が手に入らない場合、豚しゃぶやサーモン、海老、鶏肉などでも◎
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18693464
