摘みたてカシスのソースでラム肉のソテー♪
はるさんの台所 @cook_40056001
ちょっと甘めのソースに仕立てて
ソテーしたラム肉に合わせてみたの。
バルサミコ酢のような雰囲気もあって
おいしい♪
このレシピの生い立ち
産直で初めて「生カシス」発見！
嬉しくなってこのレシピを考えました。
摘みたてカシスのソースでラム肉のソテー♪
ちょっと甘めのソースに仕立てて
ソテーしたラム肉に合わせてみたの。
バルサミコ酢のような雰囲気もあって
おいしい♪
このレシピの生い立ち
産直で初めて「生カシス」発見！
嬉しくなってこのレシピを考えました。
作り方
- 1
生のカシス。
味はブルーベリーと山ブドウを混ぜたような感じかな。
プチっと潰すと果汁は赤、アントシアニンも豊富そう。 -
- 2
材料をフードプロセッサーに入れ攪拌します。
鍋に移し、軽く煮詰めたら出来上がり。 -
- 3
ラム肉は塩コショウして、フライパンでしっかり焼きます。
- 4
お皿にソースで線を引き、その上にお肉を並べます。
オカヒジキ、ピクルスを配します。 -
コツ・ポイント
他のベリー系の果実で作ってもおいしいと思います。
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＊サーモンのソテー バルサミコソース＊ ＊サーモンのソテー バルサミコソース＊
一度マリネした生サーモンのソテーとコクのあるバルサミコソースが良くあって、リッチな味わいに。付け合せはバジル入りクリ―ミーマッシュポテトにしてみました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18693514
