あん肝のバルサミコソースソテー
yummysunny @yoko_an
いつもあん肝ポン酢にしてしまうけど、洋食にしたくてバルサミコソテーにしました。美味です♪
このレシピの生い立ち
あん肝をあん肝ポン酢以外で食べたくて。
あん肝のバルサミコソースソテー
いつもあん肝ポン酢にしてしまうけど、洋食にしたくてバルサミコソテーにしました。美味です♪
このレシピの生い立ち
あん肝をあん肝ポン酢以外で食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
〇を合わせておく。
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- 2
あん肝は小麦粉をまぶす。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、あん肝を入れる。
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- 4
両面こんがりと焼く。
柔らかいのであまり触らないように。
一回ずつ返すだけのつもりで。 -
- 5
〇を加えて、絡める。
（ソースをかけたい時はここであまり煮詰めないよう。） -
- 6
お皿に盛り付け、
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- 7
バルサミコクリームをぐるりと。
（無くても大丈夫。煮詰め過ぎなければソースが余るので、それをジグザグにたらりと） -
- 8
付け合わせの野菜やハーブ、ピンクペッパーを盛り付けて出来上がり。
-
- 9
-
- 10
※使ったのはこのあん肝です♪
-
コツ・ポイント
バルサミコと醤油の組み合わせが大好物。
バルサミコクリームは無くても大丈夫。
ソースを煮詰めすぎないように残して、かけましょう。
つくれぽ
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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