ミニトマトの浅漬け♪
☆ゆ〜ま☆ @cook_40131376
我が家の夏の定番！
ミニトマトが大量に取れるので、美味しく食べたいと思って…
このレシピの生い立ち
沢山ミニトマトが出来るので、冷たく食べれて味が色々変えられる物が作りたくて。
湯剥きは大変だけど、その分美味しく食べれるから頑張れる！
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマトは、洗っておく。
湯剥き用のお湯を沸かす。 -
- 2
お湯が沸いたら火を止めて、トマトを入れて10秒～20秒で取り出す。(トマトの量で、秒数は加減して下さい)
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- 3
ミニトマトを水にさらす。何回か水を取り替える。
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- 4
さぁ！ここからが根気のいる作業…
トマトの皮剥きです。
(今回は、ミニトマトの量が多かった…) -
- 5
ミニトマトはポリ袋に入れて、半分はらっきょう酢で、半分は白だしで味付け。
(写真は、２種類の味付け)
浅漬けの素でもOK -
- 6
らっきょう酢と白だしと浅漬けの素は、原液を使うので味が濃い為50㏄位でちょうど良いかも。トマトからも水分が出るから…
- 7
冷蔵庫で冷やして食べて下さい！
時々、味を馴染ませる為軽く混ぜてね。
浅漬けの素やお塩でも美味しいよ(*≧∀≦*)
コツ・ポイント
湯剥きする時トマトの量にもよりますが、沸騰したお湯を止めトマト入れて10秒～20秒で取り出してください。ちゃんと水にさらして熱を取ること。
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