マヨでこっくり☆ポークチャップ

meg526
meg526 @cook_40046866

♡話題入り感謝♡
マヨネーズ入りのこっくり美味しいポークチャップ♪
焼いた豚肉にタレを絡めるだけ簡単♪

このレシピの生い立ち
母の作るポークチャップにはマヨネーズも入っていました。
いつも適当に作っていましたが同じ味付けを他の料理にも色々使えると思い計量してみました。

マヨでこっくり☆ポークチャップ

ととてひま74☆'s cooksnap of when they made マヨでこっくり☆ポークチャップ.
ピンクのたまご's cooksnap of when they made マヨでこっくり☆ポークチャップ.
55才のおじさん's cooksnap of when they made マヨでこっくり☆ポークチャップ.
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♡話題入り感謝♡
マヨネーズ入りのこっくり美味しいポークチャップ♪
焼いた豚肉にタレを絡めるだけ簡単♪

このレシピの生い立ち
母の作るポークチャップにはマヨネーズも入っていました。
いつも適当に作っていましたが同じ味付けを他の料理にも色々使えると思い計量してみました。
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材料

３人分
  1. 厚切り豚肉(とんかつ用) ３枚
  2. ○塩胡椒 適量
  3. ○小麦粉 適量
  4. サラダ油 適量
  5. ケチャマヨ(ID:18607577)
  6. ★ケチャップ 大さじ３
  7. ★マヨネーズ 大さじ１
  8. ★酒 大さじ１
  9. ★ウスターソース 小さじ１

作り方

  1. 1

    豚肉に塩胡椒で下味をつけ、包丁の背などで全体をたたいてからグローブ状に切り込みを入れる。
    小麦粉をまぶす。

  2. 2

    １のような切り込みを入れない場合は、筋切り(写真の青い部分に切り込みを入れる)をしてから全体をたたく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼く。
    片面焼けたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。

  4. 4

    その間に★の材料を混ぜてタレを作っておく。

  5. 5

    豚肉に火が通ったら、余分な油(脂)を拭き取って４のタレを入れ、絡めてできあがり♪

  6. 6

    2017.2.7
    宝島社さんより２冊目のレシピ本を出版していただきました♬
    こちらのレシピも載っています♪

  7. 7

    以下、同じタレを使った姉妹レシピです★

  8. 8

    「cafeごはん♪ポークチャップライス」
    ID:18924755

  9. 9

    「お弁当にも♡ケチャマヨミートボール」
    ID:18799608

  10. 10

    「丼にも♪牛肉としめじのケチャマヨ炒め」
    ID:19086810

  11. 11

    「チキンチャップ?!鶏肩肉のケチャマヨ焼き」
    ID:18963773

  12. 12

    「アジやサンマでも◎イワシのケチャマヨ焼き」
    ID:19085288

コツ・ポイント

・ソースはウスターソースが基本かと思いますが、お好みで◎私は甘めにお好み焼きソースを使うこともあります。
・写真のような切り方をするとお箸で食べやすいです。いづみうなさんの｢豚マヨ(ID:17556574)｣で知って以来私もこの切り方です。
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著書『クックパッドmeg526の料理上手になる黄金比タレ』『クックパッドmeg526の黄金比レシピ』Twitter→@meg526t Instagram→@meg526i
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