□ゴーヤはわたをとり、2mmに薄切りにする。
□ジャガイモは拍子切りにする。
□ゆで汁をあわせ温めていく。

●ゆで汁にジャガイモを入れ、ゆでていく。
●15分前後ゆでたら、ゴーヤーを入れ、５分ほどゆでる。

●ざるにとり、水気を切る。
●器にとり、熱いうちにとろけるチーズをかける。
●オリーブオイル、レモン汁をかける。

●パルメザンチーズ、胡椒をかけてできあがり。
※混ぜあわせて取り分けてみて下さい。