豆腐の豚バラチーズ巻き〜万能梅だれ添え〜
かるがもキッチン @karugamo_kitchen
梅ソースが肉巻き豆腐とチーズと絡んで、夏にぴったりのおつまみになる一品です。
このレシピの生い立ち
暑い夏を元気に過ごすための一品です。
梅干しに含まれるクエン酸には殺菌力があり、体内の酸化を抑制して細胞に活力を与えてくれます。また、胃腸の分泌を高め食欲増進にも効果があり、でんぷんを分解してくれる効果もあります。
豆腐の豚バラチーズ巻き〜万能梅だれ添え〜
梅ソースが肉巻き豆腐とチーズと絡んで、夏にぴったりのおつまみになる一品です。
このレシピの生い立ち
暑い夏を元気に過ごすための一品です。
梅干しに含まれるクエン酸には殺菌力があり、体内の酸化を抑制して細胞に活力を与えてくれます。また、胃腸の分泌を高め食欲増進にも効果があり、でんぷんを分解してくれる効果もあります。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は水切りをして食べやすい大きさに切る
- 2
プロセスチーズを薄切りにして木綿豆腐2枚ではさむ
- 3
豚バラ肉を広げ、塩胡椒をふり、大葉、2の豆腐を置いて巻く
- 4
表面に片栗粉をふって多めの油で焼き揚げる
添え野菜も焼き揚げる - 5
◼︎万能梅だれ
梅は種を除いて実を包丁でたたき、ペースト状にする - 6
鍋に、梅ペースト・出汁・砂糖・醤油を入れて煮詰める
- 7
最後にごま油を加えて混ぜる
- 8
お皿に揚げた肉巻き豆腐、添え野菜を盛り付け、梅だれを添える
-
コツ・ポイント
梅はお豆腐、大葉、お肉、チーズとの相性が抜群です。たくさん作っておいて、チーズトーストに乗せたり、パスタソースとしても美味しくいただけます。
つくれぽ
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