鍋にお湯を沸かし、沸騰したらレーズンを入れる。さっと茹でてざるに上げ、あら熱がとれたらキッチンペーパーで水気をふく。

ざるに広げて、表面が乾くまでそのまま放置する。(私は乾くまで天日干ししてます)

瓶を煮沸消毒する。
ドライフィグは8等分に切る。

レーズンが乾いたら、ドライフィグと一緒に瓶に入れる。八角とシナモンスティックも入れる。

完成です♪
冷蔵庫で寝かせます。
たまに気づいた時に瓶を上下を返してラム酒を馴染ませます。

☆じっくり寝かせたら、アイスやヨーグルト、ケーキに入れたり、バターと混ぜたりして使っています。