絶品ソース【ひき肉たっぷり芋チリソース】
【働くママ】のアレンジ料理(^^♪
基本のチリソースを使い！
芋（野菜）メインなので、ソースにひき肉プラスで絶品♪
このレシピの生い立ち
エビチリをアレンジ！
息子の１言。
「このチリソース・・・じゃが芋で作っても
美味しいんじゃない！」
早速、作ってみたら美味しかった！
絶品ソース【ひき肉たっぷり芋チリソース】
【働くママ】のアレンジ料理(^^♪
基本のチリソースを使い！
芋（野菜）メインなので、ソースにひき肉プラスで絶品♪
このレシピの生い立ち
エビチリをアレンジ！
息子の１言。
「このチリソース・・・じゃが芋で作っても
美味しいんじゃない！」
早速、作ってみたら美味しかった！
作り方
- 1
【基本のチリソース】
レシピID : 18700001材料を合わせておきます。
-
- 2
【長ネギの
簡単みじん切り】手で押さえている部分を残し、葱の中央に下まで完全に切込みを入れます。
-
- 3
切った部分が横になるよう90度回転させ、同じように中央に切込みを入れます。
-
- 4
十字に切り込みの入った葱を、端から小口切りにすると、簡単に葱のみじん切りになります！
-
- 5
じゃが芋は、水分をふくませてラップに包みレンチン（目安：500w７～８分）
-
- 6
材料の下準備完了。
-
- 7
熱したフライパンにおろしにんにくをサッと炒め、さらに葱のみじん切りとひき肉を入れ炒めます。
-
- 8
ひき肉に火が通り白っぽくなったら①のチリソースを加え煮込みます。（全体にソースが絡めばＯＫです）
-
- 9
じゃが芋を加えさらに煮込みます。
（レンチンしているのでソースが絡めばＯＫ） -
- 10
お好みのとろみ具合になるよう水溶き片栗粉で調整。
-
- 11
ひき肉たっぷりのチリソース♪
-
- 12
器に盛って、お好みで小葱を散らしたら出来上がり～♪
-
- 13
・・・
- 14
【基本のエビチリ】
-
- 15
＜アレンジ:1＞
タラのチリソース -
- 16
＜アレンジ:2＞
ホタテのチリソース -
- 17
＜アレンジ:3＞
ホタテの子の
チリソース -
- 18
＜アレンジ:4＞
豚小間ボールのチリソース -
- 19
＜アレンジ:5＞
豆腐のチリソース -
コツ・ポイント
※じゃが芋のレンチン時間は機種により調整。
（竹串がスッとささればＯＫです）
※チリソースはコテコテ系、サラッと系、お好
みのとろみになるよう水溶き片栗粉で調整。
（じゃが芋のでんぷん質があるので
いれ過ぎ注意！）
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