モヤシとキュウリの梅昆布茶和え
TAESUN @cook_40171251
サッパリな様でコクがある美味しい簡単副菜♪
このレシピの生い立ち
昆布茶&梅昆布茶はけっこう使える調味料です♪
私は飲むよりほぼほぼ料理に使いますね(笑)
モヤシとキュウリの梅昆布茶和え
サッパリな様でコクがある美味しい簡単副菜♪
このレシピの生い立ち
昆布茶&梅昆布茶はけっこう使える調味料です♪
私は飲むよりほぼほぼ料理に使いますね(笑)
作り方
- 1
鍋でお湯を沸かしモヤシを茹でる
- 2
キュウリは薄く輪切りにして軽く塩揉みをして少し放置
- 3
茹で上がった熱々のモヤシに梅昆布茶を小さじ1をかけ混ぜて放置
余熱を取りながら味を馴染ませます -
- 4
余熱がとれた【3】をボウルに移し
水気を絞った塩揉みキュウリと入りゴマを入れよく混ぜ合わせる - 5
残りの梅昆布茶(小さじ1)をふりかけ、よく馴染ませてから最後に胡麻油をかけて軽く和える｡｡｡完成♪
コツ・ポイント
味が馴染む様にモヤシは梅昆布茶で下味を
キュウリは水分を切る為に塩で下味を
茹でて切って梅昆布茶かけて和えるだけーだとモヤシとキュウリの水分がけっこう出ちゃいます！
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