練りごま入り南瓜の味噌汁
南瓜の味噌汁に練りごまを入れ、コクup!
深みのある味噌汁になります。
このレシピの生い立ち
職場の先輩から教えてもらいました。
作り方
- 1
インゲンは一口に切り、さっと茹でておく。
南瓜は一口に切る。
薄揚げも一口に切る。 - 2
鍋に出汁を入れ、南瓜と薄揚げをいれ煮る。
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- 3
２から出汁を少し取り、練りごまを伸ばしておく。
- 4
南瓜が柔らかくなったら味噌を加え、３の伸ばした練りごまも加えて味を調える。
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- 5
椀に盛って、インゲンを飾って出来上がり。
コツ・ポイント
味噌汁の具はお好みのもので。
ごまの風味に南瓜の甘みが溶け込んで美味しいです。
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いつもの味噌汁に練りごまをプラスしてこくを出してみました（*^_^*）H27/12/12話題入り☆皆さんに感謝です☆
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