白ネギをそぎ切りします。

フライパンに油をひかず、白ネギを炒めます。焦げ目をつけてね。

このくらい焦げ目がついたほうが香ばしいです。

水１０００㏄を入れて沸騰させます。

沸騰するまでの間に焼き魚を粗くほぐします。骨はとってね。

4のフライパンに５の焼き魚を入れます。沸騰してなくても大丈夫。

だしの素を入れ、塩も入れます。焼き魚の塩味によって塩の量は加減してください。

仕上げに醤油をぽたぽたっと落とします。香りづけです。

お椀に注いでできあがり。お弁当に入っている焼き魚でもおいしくできるよ。