ポテトのミルク煮＆バーニャカウダソース
acchan☆mam @cook_40107261
じゃがいものミルク煮とバーニャカウダソースが一度にできます☆
これに、お肉のソテー、生野菜を加えれば、豪華ディナー☆
このレシピの生い立ち
いっぺんに２つできそうだったので（笑）
ポテトのミルク煮＆バーニャカウダソース
じゃがいものミルク煮とバーニャカウダソースが一度にできます☆
これに、お肉のソテー、生野菜を加えれば、豪華ディナー☆
このレシピの生い立ち
いっぺんに２つできそうだったので（笑）
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて８割りにし、牛乳、バター、塩、にんにくとともに鍋に入れ、ふたをして火にかける。
- 2
ふつふつして来たらとろ火にして１５分煮る。
ふたを取り、さらに５分煮る。 - 3
こしょう、あさつき、青紫蘇をふる。
- 4
バーニャカウダソースを作る。
３の鍋からニンニクを取り出し、アンチョビとともにペースト状になるまでたたく。 - 5
別の鍋にオリーブオイルと４を入れ、弱火にかける。焦げないように注意して、ふつふつしたらできあがり。
-
コツ・ポイント
ミルク煮は、吹きこぼれないように注意してください。
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