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万能☆トマトチリソース

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uki345 @cook_40054866

生トマトを使ったチリソース☆コクの隠し味は味噌です♬
このレシピの生い立ち
料理の味付けは日本の伝統調味料で〜をモットーに日々のヘルシーレシピ研究しています♬

万能☆トマトチリソース

あーこ姐's cooksnap of when they made 万能☆トマトチリソース.
祐希いと's cooksnap of when they made 万能☆トマトチリソース.
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材料

作りやすい分量
  1. トマト（ざく切り） 中２個
  2. 玉葱（みじん切り） 中1/2個
  3. 生姜（みじん切り） １片分
  4. にんにく（みじん切り） 1/2片分
  5. 酒 大１
  6. 甜菜糖 大２
  7. 醤油 大１
  8. 味噌 大１
  9. 豆板醤 小1/4
  10. ケチャップ（中濃ソース） お好みで大２
  11. 昆布だし（白ワイン） 200cc
  12. オリーブ油 大２

作り方

  1. 1

    材料を切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を熱し、赤唐辛子・玉葱・生姜・にんにくを炒め、香りがたったらトマトを加えて柔らかくなるまで炒める。

  3. 3

    昆布だしを加え、蓋をして弱火で５分程煮込む。

  4. 4

    弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、よく混ぜ合わせる。お好みのとろみがついたら出来上がり☆

コツ・ポイント

にんにくが得意でない場合は、包丁の腹でにんにくを潰してオリーブ油で炒め、香りがたったら取り出すとよいでしょう。
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