万能☆トマトチリソース

Name: 万能☆トマトチリソース
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト（ざく切り） 中２個; 玉葱（みじん切り） 中1/2個; 生姜（みじん切り） １片分; にんにく（みじん切り） 1/2片分; 酒 大１; 甜菜糖 大２; 醤油 大１; 味噌 大１; 豆板醤 小1/4; ケチャップ（中濃ソース） お好みで大２; 昆布だし（白ワイン） 200cc; オリーブ油 大２

uki345 @cook_40054866

生トマトを使ったチリソース☆コクの隠し味は味噌です♬
このレシピの生い立ち
料理の味付けは日本の伝統調味料で〜をモットーに日々のヘルシーレシピ研究しています♬

万能☆トマトチリソース

uki345 @cook_40054866

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材料

作りやすい分量

トマト（ざく切り）中２個
玉葱（みじん切り）中1/2個
生姜（みじん切り）１片分
にんにく（みじん切り） 1/2片分
酒大１
甜菜糖大２
醤油大１
味噌大１
豆板醤小1/4
ケチャップ（中濃ソース）お好みで大２
昆布だし（白ワイン） 200cc
オリーブ油大２

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作り方

1

材料を切る。
2

フライパンにオリーブ油を熱し、赤唐辛子・玉葱・生姜・にんにくを炒め、香りがたったらトマトを加えて柔らかくなるまで炒める。
3

昆布だしを加え、蓋をして弱火で５分程煮込む。
4

弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、よく混ぜ合わせる。お好みのとろみがついたら出来上がり☆

コツ・ポイント

にんにくが得意でない場合は、包丁の腹でにんにくを潰してオリーブ油で炒め、香りがたったら取り出すとよいでしょう。

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つくれぽ

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uki345 @cook_40054866

2017/01/14 12:24に公開

◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修（2013〜2018年）◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる！なないろレシピ®️』も配信中

このレシピのキーワード

トマトにんにく酒味噌玉ねぎケチャップしょうが

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