さわやか！桃のカプレーゼ
kobito-chair @cook_40178946
デザートだけでなく、サラダでも！
このレシピの生い立ち
桃の時期になると、はねだしをたくさん頂くので、サラダにしてみました。
さわやか！桃のカプレーゼ
デザートだけでなく、サラダでも！
このレシピの生い立ち
桃の時期になると、はねだしをたくさん頂くので、サラダにしてみました。
作り方
- 1
桃の皮をむき、食べやすい大きさに切り、レモン汁をかけておく。
- 2
トマト、モッツァレラチーズを食べやすい大きさに切る。ルッコラは水で洗って水気をよく切りカットする。
- 3
黒酢を少し煮詰め冷ましておく。(バルサミコ酢でもOK)
- 4
黒酢が冷めたら、オリーブオイルとあわせて、桃、トマト、モッツァレラチーズ、ルッコラと和える。
- 5
４にジェノベーゼソースを入れ、塩胡椒で味を整える。(ジェノベーゼソースは瓶入りのものを使いました。)
- 6
器に盛り付けて完成！
-
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