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鶏皮と小松菜えのきの炒め物
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鶏皮と小松菜えのきの炒め物-レシピのメイン写真

鶏皮と小松菜えのきの炒め物

jopo
jopo @cook_40177887

鶏皮が苦手な旦那サマのために唐揚げのときは皮を剥いで作ります。その皮で自分用のおかずを作りました〜！
このレシピの生い立ち
旦那サマが鶏皮苦手なため唐揚げを作るときに皮を剥ぐようにしています。その鶏皮を自分用のおかずにできないかと思って

鶏皮が苦手な旦那サマのために唐揚げのときは皮を剥いで作ります。その皮で自分用のおかずを作りました〜！
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jopo
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鶏皮が苦手な旦那サマのために唐揚げのときは皮を剥いで作ります。その皮で自分用のおかずを作りました〜！
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旦那サマが鶏皮苦手なため唐揚げを作るときに皮を剥ぐようにしています。その鶏皮を自分用のおかずにできないかと思って

鶏皮が苦手な旦那サマのために唐揚げのときは皮を剥いで作ります。その皮で自分用のおかずを作りました〜！
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材料

  1. 鶏皮 鶏肉の塊２つ分ぐらい
  2. 小松菜 2束
  3. えのき 適量
  4. ★酒 小さじ1
  5. ★しょうゆ 小さじ1
  6. ★すりおろしにんにく 小さじ1
  7. ★すりおろししょうが チューブで3cm
  8. ★塩こしょう 3振り
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作り方

  1. 1

    鶏皮を好きな大きさに切って★に30分以上漬け込んでおく。

  2. 2

    小松菜とえのきは3cmぐらいに切る

  3. 3

    ①を炒める。(漬け込んでいたタレは後で使うので捨てない)油がたくさん出るのでキッチンペーパーでふきとりつつしっかり炒める

  4. 4

    しっかり焼き色がついたら小松菜とえのきを投入。

  5. 5

    しんなりしてきたら鶏皮を漬け込んでいた★のたれを回しかけて30秒ほど炒めたら完成！

コツ・ポイント

鶏皮はあらかじめ味付けしておくこと

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jopo
jopo @cook_40177887
2017/01/10 06:54に公開

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