空心菜とタコのたまご絡め
小世界 @p19727525
卵を焼いておいて、空心菜とタコをさっと混ぜるだけです。
このレシピの生い立ち
空心菜は、中華和風イタリアン何にでも合うので、よく利用しています。火を通しすぎるとくたっとなるので、卵を絡めるくらいでちょうど。
空心菜とタコのたまご絡め
卵を焼いておいて、空心菜とタコをさっと混ぜるだけです。
このレシピの生い立ち
空心菜は、中華和風イタリアン何にでも合うので、よく利用しています。火を通しすぎるとくたっとなるので、卵を絡めるくらいでちょうど。
作り方
- 1
空心菜は水洗いして、５ｃｍ長さに切ります。
-
- 2
タコは１センチの輪切り。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを温め、卵を入れてバジル末を振りかけざっとかき混ぜます。
-
- 4
空心菜とタコを加えて、ざっと大きく混ぜたら、火を止めて醤油を鍋肌から加えます。
-
- 5
余熱で空心菜も柔らかくなります。
-
コツ・ポイント
炒めすぎないように、混ぜるだけで火を止めます。
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