凍り豆腐を解凍し、キッチンペーパー等で水を切ります。（切り過ぎるとパサパサしてしまうので少し水っぽい位で）

片栗粉を両面付けるます。（水を切り過ぎた豆腐画像です。）

油をひいたフライパンで両面焦げ目が付く様に焼きます。