じゃがいもは大きめの一口大に切り、水にさらしてアクを取る。

長ネギは粗みじん切りにしておく。豚肉は食べやすい大きさに切る。豚肉と●の材料をボウルに入れて混ぜ塩ダレを作る。

フライパンまたは鍋にじゃがいもを入れて少しかぶるくらいまで水を入れて酒、鶏がらスープの素を入れて煮立たせる。中火で。

じゃがいもが くずれない程度に柔らかくなったところに3で作っておいた豚肉の塩ダレを入れさらに煮立たせる。

汁気が少なくなってきたら出来上がり！

器に盛り付けて万能ネギを散らす。