素朴でヘルシーな飛騨の郷土料理。田舎のお祭り、冠婚葬祭、見かけた気がします。囲炉裏の側で食べたら昭和初期感。懐かしい味。
このレシピの生い立ち
飛騨地方に昔から食べられているえごま。冠婚葬祭、お祭り、イベント時にはいつも見かけた気がします。私なりのレシピなので昔とは違うかもしれません。