アップルパイ inカステラ
カステラのしっとり感とパイ生地のサクっと感が絶妙です♡
このレシピの生い立ち
娘の手作りお菓子の真似っ子です★
作り方
- 1
りんごは4等分を更に4等分(16等分)にし、2mm厚さくらいにスライスします。
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- 2
鍋に、①と水、砂糖、はちみつを入れ、水分が無くなるまで強火で煮詰めます。
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- 3
カステラは1切れを2等分します。
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- 4
室温に戻したパイシートは4等分にし、カステラと②をのせ、折り曲げるように重ねます。
周りはフォークで型付けをします。 -
- 5
クッキングシートに並べ、ハケで黄身をぬり、グラニュー糖をかけます。
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- 6
220℃に余熱したオーブンで12分焼くと完成です。
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コツ・ポイント
パイシートはりんごを煮詰めてる間に冷凍庫から出しておくと自然解凍が出来てちょうど良いです。
折り込みにくい時は、伸ばす感じで折り曲げてください。
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