下準備として海老に酒と塩を入れて揉みこんで10分程度は浸しておく。

ニンニクを0.5cm程度の厚さに切る。
鳥(ムネ)、椎茸をバケットに乗せれるサイズに切る。

海老はさっと水で流して皮を剥いて、背側に少し切込みを入れてのワタを取り除く。

スキレット(フライパン)にオリーブオイルを入れたら弱火にして温度が上がったらニンニクを入れる。

弱火の状態でニンニクが揚がる様な音がなりだしたら海老と鳥(ムネ)を入れる

海老と鳥(ムネ)に火が通ったら椎茸を入れる。
塩とバジルをふりかける。
さっと混ぜて煮込む。

バジルは写真の様な調味料を使用しました。

味付け前後でトースターでバケットに少し焼き色をつける。

バケットが用意できたら鍋敷きの様な物を用意して完成！